Vas a ver las estrellas. Con Sergio Ortiz de Zárate (Zarate Jatetxea)

Y no, no te preocupes, que no pensamos golpearte. Pero en este taller, vas a conocer la cocina de un estrella Michelín: Sergio Ortiz de Zárate, de Zarate Jatetxea. Sergio es un auténtico corredor de fondo: comenzó en la cocina a los 17 años, y en 2015 se le concedió una estrella Michelín, que mantiene gracias al duro trabajo que está acostumbrado a realizar y, cómo no, a su arte culinario. Es especialmente conocido por su habilidad con los pescados a la brasa, una gozada gastronómica que parece sencilla, pero cuya elaboración es delicada: hay que poner mucho mimo para lograr el fantástico punto que les da este chef. No por nada es toda una estrella. Sergio viene a Gastrolopithekus Eskola dispuesto a enseñarnos los entresijos de su cocina. ¿A que ahora sí que te apetece ver las estrellas? ¡Apúntate!