Que si quieres arroz, Catalina

El arroz, ese producto tan frecuente en casa, tan socorrido… y tan maltratado. Con las prisas, a veces lo hacemos de cualquier manera. (Un consejo: si sueles remover el arroz con algún utensilio metálico, no lo hagas delante de Gastrolopithekus si no quieres ser asesinado). Pero también nos gusta presumir de lo bien que nos queda la paella, o nos liamos a participar en Munduko Arrozak, cual especialistas en el tema.

Eso de «cogerle el punto al arroz» no es tarea fácil. Ni tampoco elegir el adecuado para cada plato. Si quieres conocer a fondo la manera de preparar el arroz, ¡este es tu taller!

Haremos una pequeña cata de arroces de diferentes orígenes, para que los asistentes puedan distinguirlos, y elaboraremos tres platos con el mejor arroz del mundo, según la guía Lo Mejor de la Gastronomía: arroz Acquerello, cultivado de manera ecológica y tratado con el mayor mimo para conservar todas sus propiedades. Totalmente acorde con nuestra Gastro-filosofía.

Si quieres conocer este gran cereal en profundidad, ¡que no se te pase el arroz! ¡Apúntate ya! 

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