Desde Ucrania con amor

Borsch, varéniky, holubtsí… ¿te suena a chino? Pues es ucraniano, ¡y delicioso! La cocina ucraniana es una gran desconocida por estos lares, pero ha fusionado, a fuego lento, sus técnicas más tradicionales con otras de origen europeo. La riqueza de su tierra ha servido para apodar al país como «el granero de Europa», y sus habitantes han sabido sacarle el máximo partido. Nuestra amiga y colaboradora habitual Kateryna Kaminska, que es una auténtica artista (¿no conocéis sus originales ramos?), va a hacernos un pequeño tour gastronómico por su terruño y a enseñarnos lo mejor de su cocina. ¿Te atreves a probar algo nuevo? ¡Apúntate!