Cocina japonesa para no tan principiantes

Nos lo pasamos TAN BIEN en nuestra primera incursión a la cocina del País del Sol Naciente que no nos queda más remedio que repetir. En febrero aprendimos algunos secretos para preparar un buen ramen y unas gyozas bien sabrosas. Esta vez, vamos a centrarnos en el plato más conocido de esta tradición universal: el sushi. Un plato que, hasta hace unos años, no era más que «pescado crudo» para muchos. Quién iba a decir que hoy sabríamos distinguir un nigiri de un maki así, sin despeinarnos. Si quieres aprender cómo se trata en Japón a uno de sus productos más apreciados, el pescado, ¡apúntate ya!