Cocina con trufa

Es temporada de trufa, señores. El «diamante negro de la cocina». Se dice que fueron los egipcios quienes empezaron a consumir este manjar que, dicho sea de paso, es bastante feo (y por eso en la Edad Media se le relacionaba con el demonio). ¿Qué tiene la trufa para ser tan apreciada en cocina? ¿Es cierto eso de que tiene propiedades afrodisíacas? ¿Tiene sentido utilizar la trufa en los platos que elaboramos a diario? ¡Y tanto que lo tiene! Además, se puede usar tanto en platos salados como en postres. Os invitamos a descubrirlo. Si quieres conocer los secretos de este frágil y delicioso hongo, ¡apúntate!