Cocina con Garra: Txema Llamosas

Si ya nos conocéis: en Gastrolopithekus Eskola adoramos los productos locales y de temporada, y nos encanta elaborarlos de manera tradicional, siempre con el Gastro-toque especial. Por eso somos fans del Restaurante Casa Garras: un lugar en el que disfrutar de una alubiada, un chuletón o un pescado a la brasa «de los de siempre», u optar por una versión más creativa de esos platos, que nace de la admiración hacia nuestra cocina más legendaria y corre a cargo del chef Txema Llamosas.

Txema sabe mezclar y fusionar los mejores ingredientes de nuestra cocina con otros menos habituales. Sus creaciones son un alarde de técnica gastronómica bien entendida: txipirones en espuma de tinta, parmentier de alcachofa, anchoas sobre praliné de almendra salada… Txema nos enseñará su filosofía culinaria, y prepararemos algunos de sus platos estrella. ¿Cuáles? ¡Será una sorpresa hasta ese día!

¿Te ha entrado hambre? A nosotros, también. Aprende a cocinar con garra y sorprende a tus comensales, ¡van a flipar! ¡Apúntate!