Esto es lo que se cuece

Cocina nómada a tu servicio

cena navidad 2019 Gastrolopithekus Eskola

¡Cena de Navidad 2019!

A una temporada como la de este gran año, hay que despedirla en condiciones. Por eso, mañana jueves 12 de diciembre puedes venir a disfrutar de nuestra Cena de Navidad. Una cena que hemos estructurado en ocho pasos, de los cuales solo podemos desvelar los tres primeros. Si quieres que recorramos juntos el resto del…
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cartel Diciembre 19

¡Ya llegó diciembre!

¡Y casi nos pilla el toro! Este mes, debido a los festivos que ya asoman la cabeza en el horizonte, tenemos menos actividad de lo habitual, pero ¡qué actividad! ¡Celebra la Navidad con nosotros! Ya sea como cocinillas o como comensal, tenemos un par de planazos a los que es difícil resistirse. ¡Ya puedes apuntarte!

desde ucrania con amor

Desde Ucrania con amor. 28/11/2019

Con amor, todo es más fácil, más brillante, más cercano. Lo primero que nos viene a la cabeza al pensar en el pasado jueves es lo a gusto que estuvimos en el taller de Kateryna Kaminska, una de nuestras amigas y colaboradoras habituales, a la que acompañó su madre, Oksana. Ambas pusieron todas sus ganas…
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la cocina de santi santamaria

La cocina de Santi Santamaría. 21/11/2019

No es por presumir, pero nuestro homenaje a Santi Santamaría fue una pasada. Comenzó con una agradable sorpresa, ya que uno de nuestros alumnos más aventajados, muy fan de Santi Santamaría, ni corto ni perezoso, se trajo desde casa uno de los aperitivos estrella del chef para que lo probáramos. ¡Eso es iniciativa! Nuestro Gastroasistente…
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Puro ceviche con Carlos Ceballos

Puro Ceviche, con Carlos Ceballos. 14/11/2019

El jueves el protagonista de nuestro taller fue un plato que nos encanta y que ya habíamos versioneado a nuestra manera en verano: el ceviche, una receta que empieza a tener muchos adeptos a este lado del charco. Esta vez quisimos elaborarlo «como dios manda» y por eso contamos con un chef experto en la…
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cocteles faciles y resultones ara 23

Cócteles fáciles y resultones. Con Eric Fradique (Ara 23). 07/11/2019

Nuestro taller de coctelería ¡fue un exitazo! Algunos Gastroasistentes se animaron por la proximidad de las fechas navideñas, porque si preparas una buena cena y encima la coronas con un cóctel bien servido, ya puedes presumir de ser un pedazo de anfitrión. Otros vinieron por el simple placer de aprender, y porque un cóctel es…
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Cócteles fáciles y resultones. Ara 23

Jueves 7 de noviembre: ¡Taller de coctelería con Ara 23!

Ya os lo habíamos anunciado, pero insistimos. Este jueves tenemos un taller capaz de animar incluso a quienes se comportan todo el año como setas otoñales: nos estrenamos en el mundo de los cócteles con Eric Fradique, de Ara 23. Esta coctelería tiene todas las papeletas para convertirse en un gran local de moda del…
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te la volvemos a dar con queso

Te la volvemos a dar con queso. 25/10/2019

Por tercera vez en estos dos años de Gastrolopithekus Eskola, hemos caído en la tentación y nos la han vuelto a dar con queso, ¡como a nosotros nos gusta! Los quesos son una joya viva de la cultura de la humanidad. Sobre todo, los elaborados con leche cruda, en los que sus propias bacterias dotan…
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Cena a cuatro manos

Cena a cuatro manos con Adrián Leonelli

Llevábamos mucho tiempo esperando este momento, pero parecía que los astros no estaban a nuestro favor y no encontrábamos manera de coincidir. Hasta que el viernes 18 de octubre, ¡lo conseguimos! Adrián Leonelli y Enaitz Landaburu fuimos, respectivamente, primer jefe de cocina y primer responsable de creatividad del restaurante Nerua. Nos pegamos siete años trabajando…
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seguimos cortando el bacalao

¡Seguimos cortando el bacalao! 17/10/2019

El jueves tuvimos nuestro tercer taller de bacalao. Porque nos encanta el bacalao, y porque aun teníamos mucho que decir sobre él. Quisimos avanzar sobre lo que ya habíamos aprendido recordando algunos conceptos y elaboraciones. Ya sabéis que uno de nuestros lemas es aprender a hacer algo que puedas reproducir en casa fácilmente y sin…
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