¡Cena de Navidad 2019!
A una temporada como la de este gran año, hay que despedirla en condiciones. Por eso, mañana jueves 12 de diciembre puedes venir a disfrutar de nuestra Cena de Navidad. Una cena que hemos estructurado en ocho pasos, de los cuales solo podemos desvelar los tres...
¡Ya llegó diciembre!
¡Y casi nos pilla el toro! Este mes, debido a los festivos que ya asoman la cabeza en el horizonte, tenemos menos actividad de lo habitual, pero ¡qué actividad! ¡Celebra la Navidad con nosotros! Ya sea como cocinillas o como comensal, tenemos un par de planazos a los...
Desde Ucrania con amor. 28/11/2019
Con amor, todo es más fácil, más brillante, más cercano. Lo primero que nos viene a la cabeza al pensar en el pasado jueves es lo a gusto que estuvimos en el taller de Kateryna Kaminska, una de nuestras amigas y colaboradoras habituales, a la que acompañó su madre,...
La cocina de Santi Santamaría. 21/11/2019
No es por presumir, pero nuestro homenaje a Santi Santamaría fue una pasada. Comenzó con una agradable sorpresa, ya que uno de nuestros alumnos más aventajados, muy fan de Santi Santamaría, ni corto ni perezoso, se trajo desde casa uno de los aperitivos estrella del...
Puro Ceviche, con Carlos Ceballos. 14/11/2019
El jueves el protagonista de nuestro taller fue un plato que nos encanta y que ya habíamos versioneado a nuestra manera en verano: el ceviche, una receta que empieza a tener muchos adeptos a este lado del charco. Esta vez quisimos elaborarlo "como dios manda" y por...
Cócteles fáciles y resultones. Con Eric Fradique (Ara 23). 07/11/2019
Nuestro taller de coctelería ¡fue un exitazo! Algunos Gastroasistentes se animaron por la proximidad de las fechas navideñas, porque si preparas una buena cena y encima la coronas con un cóctel bien servido, ya puedes presumir de ser un pedazo de anfitrión. Otros...
Jueves 7 de noviembre: ¡Taller de coctelería con Ara 23!
Ya os lo habíamos anunciado, pero insistimos. Este jueves tenemos un taller capaz de animar incluso a quienes se comportan todo el año como setas otoñales: nos estrenamos en el mundo de los cócteles con Eric Fradique, de Ara 23. Esta coctelería tiene todas las...
Te la volvemos a dar con queso. 25/10/2019
Por tercera vez en estos dos años de Gastrolopithekus Eskola, hemos caído en la tentación y nos la han vuelto a dar con queso, ¡como a nosotros nos gusta! Los quesos son una joya viva de la cultura de la humanidad. Sobre todo, los elaborados con leche cruda, en los...
Cena a cuatro manos con Adrián Leonelli
Llevábamos mucho tiempo esperando este momento, pero parecía que los astros no estaban a nuestro favor y no encontrábamos manera de coincidir. Hasta que el viernes 18 de octubre, ¡lo conseguimos! Adrián Leonelli y Enaitz Landaburu fuimos, respectivamente, primer jefe...
¡Seguimos cortando el bacalao! 17/10/2019
El jueves tuvimos nuestro tercer taller de bacalao. Porque nos encanta el bacalao, y porque aun teníamos mucho que decir sobre él. Quisimos avanzar sobre lo que ya habíamos aprendido recordando algunos conceptos y elaboraciones. Ya sabéis que uno de nuestros lemas es...
¡Tenemos el cartel de noviembre!
¡Esperamos que nuestros talleres os hagan tanta ilusión como a nosotros! Ya os podéis apuntar al que queráis. ¡Os esperamos!
¡Alucinamos con las setas! 10/10/2019
El jueves nos adentramos en el bosque sin salir del Casco Viejo. No solo estamos en plena temporada de setas, sino que contamos con Rubén, del puesto de setas y hongos del mercado de la Ribera; gracias a él, tuvimos angulas de monte (Cantharellus Lutescens), champiñón...