La noche del jueves ¡viajamos a Japón! Su tradición culinaria tiene miles de años y es tan amplia como delicada en su elaboración y sabor. Aunque somos principiantes en esta cocina, no queríamos ceñirnos a hablar de sushi. Ya habrá tiempo. Nuestros protagonistas fueron el ramen y las gyozas, a los que añadimos un entrante…
Leer más
Estamos que lo tiramos. ¡Que nos pueden las ganas de disfrutar cocinando con vosotros! No paramos de darle al coco para ofreceros lo mejor de cada cocina, así que ya podéis ver los talleres que os vamos a ofrecer en marzo. Pronto tendremos todos los detalles de cada uno en nuestra web, pero podéis apuntaros…
Leer más
El jueves estuvimos de SÚPER estreno: sí, estrenábamos los talleres de febrero pero, sobre todo, nuestra nueva ubicación: la segunda planta del restaurante Los Fueros, el decano de Bilbao, que lleva abierto desde 1.878. ¡Un honor para Gastrolopithekus Eskola! Para agradecer la confianza puesta en nosotros, quisimos que el anfitrión de la casa, Paul Ibarra,…
Leer más
El jueves tuvimos en Gastrolopithekus Eskola una Master Class muy especial. David Pérez, del restaurante Ronquillo, derrochó humildad y sensibilidad. Habló sobre la concienciación del mundo en el que vivimos, sobre hipocresía y sostenibilidad, sobre la cultura y su pérdida… Uno de los temas controvertidos que tratamos fue la caza. Nos guste o no, el…
Leer más
El jueves tuvimos la casa hasta las cartolas. ¡Y eso nos encanta! Las salsas dejaron de ser salerosas acompañantes para convertirse en las estrellas de la noche. Trabajamos una selección de Nuestras Salsas: Verde, Pil pil, Bizkaina y Negra. Y nos quedó una cena, literalmente, de las de toma pan y moja; incluso agotamos las…
Leer más
Tenemos cartel para febrero, recién salido del horno y con novedades importantes. ¡Cambiamos de ubicación! No nos vamos muy lejos; los talleres van a tener lugar en el Restaurante Los Fueros, y mantenemos el horario y el día habituales: serán los jueves de 19:30 a 22:00. Febrero va a ser un mes corto pero intenso;…
Leer más
¿Qué tal ha empezado el año, Gastroamigos? ¿Habéis hecho vuestra lista de propósitos para el año nuevo? ¿Y ya se os han caído la mitad? Pues normal. Entre esas buenas intenciones, que suelen quedar abandonadas a la primera de cambio, son muy habituales hacer dieta o comer sano para contrarrestar los atracones navideños. Pero hombre.…
Leer más
Nos quedan unos días para empezar el año, y en Gastrolopithekus Eskola queremos hacerlo por todo lo alto. Os hemos preparado tres talleres para comenzar 2020 con buen pie, alegría ¡y buenos alimentos! Ya os podéis apuntar al que más os apetezca. Y por supuesto, urte berri on guztiontzako!
El jueves celebramos nuestra última cena de temporada del año. Quisimos preparar platos fáciles y sencillos pero espectaculares al paladar, y con una gran presencia. No solo se trataba celebrar la Navidad y el apoyo de nuestros Gastroasistentes durante este 2019, sino también de ofrecer algunas ideas para vuestros menús navideños. Tuvimos un aforo bastante…
Leer más
Por segunda vez, Nagore Ramos visita Gastrolopithekus Eskola, y de nuevo su presencia ha sido una gozada. Una maestra de la repostería, que hace que, incluso a los que son tan salados como nosotros, el nada fácil mundo de lo dulce les parezca un camino de rosas. Esta vez, queríamos aprender a hacer dulces navideños.…
Leer más
