por Gastro | 1 / Nov / 22 | Talleres, Talleres anteriores
El taller del pasado martes 25 de Octubre fue una fiesta de tortillas, dos guisos con los que hicimos unos riquisimos tacos, y un par de salsas de aupa. Ahi es nada! Primero, nuestra bienvenida con Cerveza Gastrolopithekus (Elaborada en Basquery, madre in Bilbao) o lo...
por Gastro | 5 / Oct / 22 | Talleres anteriores
Hacia mucho tiempo, seguramente tras sintetizar la lectura del libro Sal de Mark Kurlansky, (que cayó en mis manos en mi afán por aprender, de sumergirme en la historia de la gastronomía, explorar y tratar de entender de donde venimos…) elaborando en mi cabeza...
por Gastro | 3 / Jul / 20 | Talleres anteriores
Fotos: Yimby & Bilbao Food Safari ¡Y más cuando nuestro primer taller post-confinamiento es un exitazo! Llevábamos sin veros desde que tuvimos que pasar el 12 de marzo, y cuando Yimby Moyúa nos dio la oportunidad de celebrar un taller en su fantástico espacio, no...
por Gastro | 15 / Mar / 20 | Talleres anteriores
La noche del jueves fue de esas que, sin quererlo, se convierten en especiales. La incertidumbre por el coronavirus que nos tiene metidos en casa hizo que mermara la presencia de asistentes al taller de trufa de invierno impartido por Fausto Pascual, socio y fundador...
por Gastro | 9 / Mar / 20 | Talleres anteriores
La cocina japonesa es tan amplia que aprender sus secretos puede llevarnos una vida entera. Además, nos lo pasamos tan bien en nuestra primera incursión en esta tradición culinaria que nos quedamos con ganas de más. Así que el jueves organizamos otro viajecito al País...
por Gastro | 22 / Feb / 20 | Talleres anteriores
El jueves volvimos a viajar. ¡Que no, que no nos gusta estarnos quietos! Esta vez, queríamos conocer la cocina del Atlas de la mano de un guía espectacular: nuestro buen amigo Hammou Alibouch, que hizo que Los Fueros viviera una noche exótica e intensa. Era el primer...
